三源庵自慢の「特選カステラ五山」と「ロールカステラ」どちらも楽しめます。
しっかり丁寧に包装いたしますので、贈答用やお供物に最適です。

【特選カステラ五山(ござん)】
カステラの高級品とされる「五三(ごさん)焼き」を三源庵独自の解釈で作り上げたもので、卵黄の比率を高くし、小麦粉は控えめに配合するという非常に高い技術を要する製法を採用しています。
その絶妙な配合と焼き加減により、ふんわりとしながらも濃厚でしっとりとした口当たりを実現しています。
素材の選定から製造まで一切の妥協を許さない、最高級のカステラです。

【丹波黒豆ロールカステラ】
カステラでもない、ロールケーキでもない不思議なお菓子。
生地には白餡を練り込み、しっとりビロードのように滑らかな舌触りと、重厚感のある食感がクセになる逸品です。
甘く柔らかく炊き上げた、粒選りの丹波黒大豆がアクセントとなり、豊かな風味と共に口の中に広がります。

【宇治抹茶ロールカステラ】
小豆の最高峰とも言われる丹波大納言を、香り高い宇治抹茶を生地に練り込み、じっくり焼上げました。