黄金色に輝く、
美味しさの秘密。
カステラ職人は錬金術師。
世の中にはあまたのカステラがありますが、
いずれも基本となる材料は、卵、小麦、砂糖の３つ。
3つの素材をもとに、火と水を錬金術のように操って
黄金色のカステラに変化させる。それが匠の技です。
三源庵の職人は、長年の経験をもとに
四季によって微妙に変わる材料の水分を肌感覚で調整し、まるでカステラの中心が透けて見えるかのように絶妙に火入れの強さを加減します。
機械より正確な職人の技。
それが三源庵のカステラのおいしさの秘密です。
産地にもこだわった新鮮素材と、安心の品質。
菓子ひとつひとつに合う素材を厳選・吟味し新鮮で、確かな品質のものを用いております。
お子様からお年寄りまで安心して召し上がって頂ける
自然な美味しさを追求しています。
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