金箔カステラ プレーン(0.75号)のレビュー一覧
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夏目漱十石さん
評価1評価2評価3評価4評価55
2025/12/22 19:39
個人的な印象ですが，肌理の細かいしっとりとしたカステラでした。 今迄のカステラのイメージとしては長崎の旧御三家のカステラがスタンダードで，どれも日本が世界に誇れるお菓子かケーキと思って来ましたが，三源庵のカステラは，より肌理が細かく，よりしっとりしているようです。食べれば間違いなしにカステラで，重量感もカステラなのですが，舌触りや触った感じは最高級のシフォンケーキの様に軽く感じます。 長崎や神戸，あるいは横浜のカステラとは，明らかに異なる京都のカステラがあるのだな，と感心しました。 抹茶が入っているバージョンは，流石に京都と思わせるバランスで，どちらも良い（京都の，あるいは三源庵の）カステラです。 ０.７５号ということで，少し細いのですが，３等分してから更に２等分すれば，１号のカステラと同じようにケーキ皿に合わせられますから，そんな趣旨の０.７５号かなとも思いました。少し日持ちもするので，その点も好ましいですね。 いつもストックしておきたいと思わせるおもてなし用のカステラになりそうです。
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